Puré de calabaza con aceite de sésamo

Receta de puré de calabaza con aceite de sésamo

En el puré de calabaza con aceite de sésamo podemos encontrar texturas únicas y sabores combinados de una forma muy sorprendentes. Receta fácil y muy rica.

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¿Cómo hacer puré de calabaza con aceite de sésamo?

1

Colocamos al fuego la olla donde vamos a preparar el puré de calabaza con aceite de sésamo y añadimos dentro la cebolla muy picada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

2

Mientras la cebolla se pocha a fuego suave. Cortamos la calabaza en dados muy pequeños. Añadimos la calabaza a la olla donde tenemos ya la cebolla pochada y dejamos que se ablande con el mismo calor.

3

A continuación, regamos todo con el caldo de pollo e incorporamos el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra molida, además del aceite de sésamo.

4

Cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma por completo y la calabaza esté blanda.

5

A la hora de servir nuestro puré de calabaza con aceite de sésamo podemos añadir un poco de aceite de oliva para potenciar todos los sabores.

Foto orientativa: Fugzu

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